"Las servilletas son la nueva moda": el inesperado auge de la decoración de mesa | Casas


yoEn agosto, Dawn Batten, que tiene una cuenta interior de Instagram centrada en el ahorro y el reciclaje, se encontró colocando su vajilla favorita con motivos de sauce con tazones y platos. platos de color rosa polvo de Poundland. "Solo estaba yo jugando con las capas de placas para ver qué podía crear con lo que tenía", dice. Ella no sabía que "tablecaping" era un término hasta que buscó un hashtag para la imagen resultante. “Estaba flotando sobre una pierna para tomar esta foto”, agrega Batten, quien tiene un comportamiento clásico en la mesa.

La vajilla en capas también es un ajuste de mesa clásico. En apariencia, la decoración de la mesa es "un arreglo decorativo de adornos u otros objetos sobre una mesa". En los últimos años, la tendencia, y mostrar fotos de su mesa gimiendo con vajillas de buen gusto, velas y otros accesorios en línea, se ha disparado.

El desayuno de Bonnie Overman en Tiffany's Table Landscape.
El desayuno de Bonnie Overman en Tiffany's Table Landscape. Fotografía: Bonnie Overman

Pero está bloqueado, quizás inevitablemente, que la jardinería se ha convertido en un fenómeno. Con tantos de nosotros trabajando desde casa, nuestras vidas sociales desvaneciéndose y desesperados por un poco de comodidad, nuestro enfoque en nuestros hogares nunca ha sido más nítido. A medida que la pandemia se ha apoderado, también lo han hecho el horneado de masa madre, los proyectos de manualidades y la ropa de descanso. Todo esto apuntaba a un país cuyo instinto de anidación estaba en alerta máxima; y ¿qué podría ser más natural que el deseo de hacer de nuestro entorno inmediato santuarios cómodos, tranquilos y felices? La decoración de la mesa, una pequeña alegría que puede tomar unos minutos u horas y hace que la hora de la cena sea más bonita al instante, fue parte de ese apaciguamiento nacional.

Gracias al distanciamiento social y al tiempo de pantalla desenfrenado, el hashtag 'tablescape' ahora tiene 455.000 publicaciones y cuentas de Instagram, y está aumentando las ventas durante la crisis. Mientras otras industrias languidecen, las servilletas y los manteles aumentaron un 109% y un 102% interanual en Argos, mientras que en Selfridges, en las últimas seis semanas, las ventas de mantelería se han duplicado. La presentadora de televisión Laura Jackson habla con entusiasmo sobre poner la mesa con todo lo que ya posee, abastecerse de servilletas en las tiendas benéficas y robar algunas ramitas de un seto para ponerlas en un jardín. florero.

Básicamente, existen tres tipos de tablescape. El primero es temático y artesanal, nacido de la imaginación y una pistola de pegamento. Una escena de prado con conejitos de Pascua, por ejemplo, o una mesa de Halloween cubierta de algodón en lugar de hielo seco, tal vez. El segundo es el tipo rústico, en el que el mantel está ligeramente arrugado, los candelabros se bambolean ingeniosamente y los limones están esparcidos por la mesa. El tercero es muy formal, esencialmente replicando un servicio de catering plateado con vajillas de diseñador y cristalería. Aquí es donde intervienen las capas. "Nos gusta trabajar en grupos de tres", dice Louisa Preskett, de la empresa de alquiler de mesas de alta gama Maison Margaux; generalmente "mantel, plato y plato de pudín" y también tres vasos (vino, champán y agua). Agregue cubiertos de bambú y servilletas 'bellamente dobladas', velas y flores afiladas, 'y tendrá algo realmente especial'.

Cualquiera que sea su tribu que pone la mesa, las servilletas son una prioridad. Las toallas decorativas, dice Nick Vinson, un experto en diseño e interiores de la revista Wallpaper *, "nunca han sido tan populares". Vinson estuvo bloqueado durante 10 semanas por su cuenta y solía 'sacar una linda servilleta', como una forma de convertir su refrigerio en un verdadero placer. "Las toallas estaban tan mal ventiladas y abrumadoras", dice Jackson. "Pero ya no lo son, son divertidos y asequibles. Es como si las toallas fueran la nueva moda. "

En el pasado, el renovado interés por poner la mesa se sintió como un impulso milenario por un estilo de vida más cordial, una reacción contra los desayunos apresurados y las cenas televisadas de la generación anterior. También fue una forma de lucirse, con publicaciones en las redes sociales de Perfect Dinners actuando como una trampa para los invitados no invitados. En ninguna parte la venta de una taza ha sido más pronunciada que en el mundo del lujo, donde Preskett cree que la tendencia comenzó hace unos cinco años. A los invitados VIP se les publicaron fotos de sus mesas en los eventos de la marca. Las marcas comenzaron a competir entre sí. “Así que Hermès tenía que tener un paisaje de mesa más fabuloso que Louis Vuitton, que tenía que tener un paisaje de mesa más fabuloso que Cartier.

Pero en la ejecución hipotecaria, con la industria de la hospitalidad en pausa, la mesa ha tomado una dirección diferente. Por un lado, proporcionó una fuente de ingresos, o al menos un goteo, para las empresas cuyas operaciones podrían haberse hundido durante la crisis. Incluso podría ayudar a la industria de la moda, con marcas desde Primark hasta Preen enfocándose en artículos para el hogar a medida que las ventas de vestidos de noche caen en picado.

A la diseñadora de eventos Fiona Leahy se le atribuye la popularización de la práctica en el Reino Unido; Sus éxitos creativos pasados ​​incluyen una cena Dior con icónicos centros de mesa de Londres, de los que invitados famosos han robado mini London Eyes y pequeños London Bridges. "Hice cosas por el trabajo que nunca podría haber hecho en la vida real", dice, explicando cómo la acusaron de "sacar mis fantasías de mis mesas". Ella describe su estética como 'lo opuesto al baby shower', lo que significa que si bien están sucediendo muchas cosas, el objetivo es ser 'zeitgeisty: canalizarlos'. estados de ánimo y sentimientos usando el centro de la mesa en lugar de cubrir la mesa con moños para divertirse.

Pinturas de Nick Vinson.
Pinturas de Nick Vinson. Fotografía: Nick Vinson

Lockdown ha cambiado drásticamente el ritmo de sus días. "Estábamos en casa con nuestras mesas, nuestras servilletas y nuestras decisiones en la vida", bromea, por lo que comenzó a publicar fotografías celebrando el arte de comer para uno, en una bandeja. (#trayscapes, por supuesto). La idea era mostrar que "la soledad puede ser festiva", dice. "La razón por la que amo lo que hago es porque no es decadente por diversión. Hay algo muy fácil de usar acerca de elevar lo mundano colocando una bandeja o mesa. "

Jackson, que dirige clubes de cenas y presenta programas de televisión, también alentó a sus 129.000 suscriptores a poner la mesa una vez al día, a pesar de que comieron algo tan simple como queso en la mesa. brindis y publicar las fotos con el hashtag #makeamealofit durante el encierro. Desde entonces, lanzó una caja de entrega de alimentos, que cuesta £ 62, que incluye piezas de mesa y cena para dos, aproximadamente el mismo precio que salir a cenar, pero puede quedarse con las servilletas. "Encontré la estructura realmente difícil durante el encierro", dice Jackson. “Así que comencé a concentrarme en preparar la mesa para puntuar el día. Creas una experiencia, un sentimiento de oportunidad. "

En una época de impotencia masiva, tiene sentido que algunos busquen el control alrededor de la mesa. Las costumbres culinarias siempre han consistido en demostrar que somos inmunes a las vicisitudes del mundo natural. Como escribió Margaret Visser en The Rituals of Dinner en 1991: “Uno de los triunfos más espectaculares de la 'cultura' humana sobre la 'naturaleza' es nuestra propia determinación, cuando comemos, de evitar tocar la comida con ella. algo que no sean instrumentos metálicos ".

Sin embargo, no todo el mundo está de acuerdo. Como muchos pasatiempos orientados a las mujeres, la decoración de mesas ha sido rechazada y ridiculizada desde el principio. En los Estados Unidos, la famosa chef Sandra Lee popularizó el término en su programa de televisión en la década de 2000. "Hubo varias figuras en la industria que fueron bastante despectivas e incluso exteriormente insultantes acerca de muchos de los términos que Lo inventé. Los ignoré. Irónicamente, estas mismas personas ahora están usando mis términos para describir su propio entorno / obra de arte ”, escribió por correo electrónico.

En el mundo de Leahy, "incluso he escuchado a la gente decir 'escapa de la mesa' porque están hartos de eso". Y aunque es el trabajo de Leahy, ella sabe que desplazarse por "mil millones de servilletas" podría ser "visto como María Antonieta en un momento en que la gente sufre".

Por supuesto, la decoración de la mesa tiene más partidarios ricos de los que le corresponde, su dedicación a publicar imágenes de costosos camiones de placas en las redes sociales durante el encierro está tan lista para el análisis psicológico como el resto de nosotros. comprando papel higiénico a granel. Pero, para ser justos, muchos otros son diseñadores de mesas con un presupuesto limitado, no por exhibición sino por creatividad.

En los Estados Unidos, la colocación de la mesa está tan bien establecida que se ha convertido en un evento competitivo en las ferias del condado. "Me llaman la reina del tema", dice Bonnie Overman, técnica visual y decoradora de mesa galardonada. "Lo que me excita no son los platos, tenedores y cucharas, sino la creación de un tema", dice. Me cuenta que pegó cientos de lentejuelas en unos diminutos tacones altos para una mesa Wicked y produjo una oda al desayuno en Tiffany's con bustos de joyería y una bandeja con espejos.

Una mesa de Maison Margaux.
Una mesa de Maison Margaux. Fotografía: Maison Margaux

En la mesa competitiva, los participantes son juzgados no solo en un tablero espectacular, sino también en el despliegue correcto de cubiertos, vajilla y cristalería para un menú imaginado. Overman ha tenido sus decepciones, a lo largo de los años, como la vez que "estropeó el Fantasma de la Ópera" porque "no cambié el tenedor. De vez en cuando cometo errores ”, dice. Reflexionando sobre los altibajos de una carrera de mesa de 25 años, en la que seis meses de preparación pueden caer repentinamente en la sartén en una cuchara perdida, describe el proceso como "estresante". Tengo una relación de amor / odio con él. "

Con las ferias del condado cerradas indefinidamente y Overman sin poder trabajar ni ver a sus nietos, creó un canal de YouTube, que dice "es lo único que me salvó de la depresión total". . Espera que los visitantes del canal, en el que comparte una serie de proyectos, incluidos los paisajes de mesa del pasado, se sientan inspirados para usar manualidades para hacer que este Halloween y Navidad sean especiales: "Queremos mantener buenos recuerdos. de este año ”, dijo. “Todo el mundo necesita una pasión en la vida. Si pasas el año sin celebrar las fiestas y sin pasiones, la vida es solo una gran gota ”, dice, hablando en nombre de las mesas en todas partes.

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