Aderezo francés: cómo cocinar se ha convertido en la nueva costura | Moda


Aquí hay algunas cosas que no he hecho en los últimos dos meses. Lleva tacones altos. Elija un bolso de mano porque funciona con un determinado conjunto y transfiéralo el contenido de otro bolso. Ir a la tintorería. Piensa en lo que me voy a poner mañana. Ir de día a noche, excepto en los días en que todavía usaba mi equipo de ejercicio por la mañana a las 6 p.m., e incluso entonces, no siempre me molestaba.

Y aquí, por otro lado, hay algunas cosas que hice: respirar por primera vez. Por prueba y error, clavó una salsa infalible de bearnesa. Cuencos de cerezas sin hueso para clafoutis. Comí una ensalada de rúcula y hojas de rábano que cultivé yo mismo.

Hacer la cena es la nueva forma de vestirme en mi vida de contención. El viernes a primera hora de la tarde una vez significó un recorrido en automóvil por la cocina para un G&T, luego arriba para el serio asunto de probarse ocho vestidos diferentes antes de ponerse el primero. Ahora mi cambio de día a noche significa poner mi cabello en una cola de caballo para que pueda cocinar, luego va directamente a la cocina. Las entregas que me apasionan no provienen de Net-a-Porter, provienen del carnicero local y, por desgracia, son casi tan caras. En lugar de ampollas en mis pies por usar mis sandalias Prada, tengo tuberías en mis antebrazos para ser un torpe con una paellera. ¿Las caídas estacionales en las tiendas que me fascinan estos días? Alphonso espárragos y mangos.

No es que use ropa desagradable, tengo que agregar. Siempre adoro un bonito vestido de verano en un día soleado y no he pasado un día sin aretes. Pero sin el contexto adonde vas, haz qué, con quién y cómo se pondrán, cómo llegarás allí y dónde terminarás más tarde, sin todo eso, vestirte, eso es Es mucho menos picante.

Una dieta simple que consiste en vestidos de verano y sandalias me deja el tiempo y el espacio libre que sirvo mientras cocino. Mi amor por la ropa y la moda siempre tiene menos que ver con las compras que una conversación interminable en mi cabeza, y esta conversación es mucho menos complicada de lo que suele ser. Por ejemplo: tengo un par de pantalones que consideraba mis "pantalones para pasear perros un poco más bonitos". Ahora son solo "mis pantalones". Así que el tiempo que pasé pensando en la ropa y en vestirme ahora está completamente dedicado a las recetas y la cocina.





Selena Gomez cocinando durante el bloqueo



Selena Gomez cocina durante el cierre patronal. Fotografía: @ selenagomez / Instagram

Y no soy solo yo. El mundo de la moda se ha convertido masivamente en comida. El diseñador Simon Porte Jacquemus hizo un video para French Vogue explicando cómo hacer pizza. Michael Kors hizo un pastel de piña al revés. ("Hay una emoción cuando volteas la sartén perfectamente y encuentras el glaseado en el fondo"). Laura Kim, co-diseñadora de Oscar de la Renta y Monse, compartió su receta para "un plato francés elegante pero complicado, llamado col rellena "- una col de Saboya rellena digna de Instagram. Gigi Hadid enseñó a sus fanáticos cómo hacer un plato de macarrones notablemente sin azúcar con no menos de tres tipos diferentes de queso. Tan France y Emily Ratajkowski co -organizó un tutorial de Instagram Live sobre cómo hornear galletas con chispas de chocolate. La fotógrafa y escritora de modas con sede en Milán, Tamu McPherson, ha mantenido su aspecto en el interior al perfeccionar un código de vestimenta interior que ella llamado "lindo encierro", pero también perfeccionó su risotto de calabaza. La cantante Selena Gomez, la chica de portada de Vogue y la estrella de la campaña Louis Vuitton and Coach, se inscribió para una serie de cocina de HBO de 10 partes en el base de su c habilidades en cocina cuarentenaria.





Hamish Bowles, editor de American Vogue, aprende todo sobre el ajo.



Hamish Bowles, editor de American Vogue, aprende todo sobre la fotografía de ajo: @ hamishbowles / Instagram

Hay una comedia deliciosa en la conversión de moda de bandejas de sofá a bandejas para hornear. "¿Cómo cortar un ajo?" le pregunta al editor de American Vogue Hamish Bowles en un video tutorial con la cocinera y escritora de alimentos Skye McAlpine enseñándole cómo hacer sopa de almendras y salmón refrigerados Frustrar. Más tarde, blandiendo un diente de ajo, pregunta: "¿Es un diente o una bombilla?" Sin embargo, lo que Bowles carece de los conocimientos culinarios que compensa en una colección digna de un castillo de platos antiguos, en el que desafío a cualquier lector de Hamish at Home a no desmayarse .

Pero el motor de la nueva obsesión de la moda es el mismo cambio que ha movido la aguja de todas nuestras vidas. Nuestros mundos se han reducido para adaptarse al interior de nuestros hogares. Tratamos de cuidarnos los unos a los otros, y la comida y el amor se mezclan. Nuestras vidas sociales son ahora las personas con las que vivimos, y tener una buena cena es una forma de convertir otra noche en un evento. Comencé a asar todos los domingos porque, en un momento en que apenas recuerdo el día, el pollo asado con limón y estragón hace que la casa huela a domingo. El mundo de la moda, como siempre con la marca, está un poco más en este frente. Si echas de menos el linguini de hinojo que aún pides en Gucci Osteria en Florencia, puedes aprender cómo hacerlo en casa, cortesía de Vogue. O puede aprender a marinar pepinos o cocinar panettone perdido. Hagas lo que hagas, no hagas pan de plátano. Fue la semana pasada, cariño.

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